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蜂蜜柚子茶

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-12-21 23:04:35

每年秋冬柚子上市的时候我都要做几回蜂蜜柚子茶~,老公的同事送了一瓶比较好的土蜂蜜,淡淡的琥珀色,闻起来有淡淡的花香,甜度适中,用来做蜂蜜柚子茶再好不过啦~

柚子,在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子中含有非常丰富的天然果胶、维生素C和柚子酸,柚子皮中则含有橙皮苷。天然果胶可促进新陈代谢,养颜美容;维生素C可消除疲劳,养颜美容,预防感冒;柚子酸则可促进消化,消除疲劳;柚子皮中的橙皮苷则可调节血压,预防血管老化和高血压;柚子特有的芳香可舒缓紧张情绪。蜂蜜更是好处多多,抗菌、润肠通便、美容养颜、改善睡眠、解酒保肝、延年益寿;蜂蜜中的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的美白祛斑效果。维生素C与L-半胱氨酸这两种成分如果相互左右,就能深入肌肤根源,使细胞变白,从而可以美白祛斑。

冬天天气干燥,皮肤也会变干,多喝点蜂蜜柚子茶,可以美白祛斑,嫩肤养颜,我最喜欢午后两三点钟在格子间里冲一杯啦~

(2)蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

材料:柚子1.2kg左右一个,冰糖100g,蜂蜜适量,盐适量;

蜂蜜柚子茶的做法

1、食材如图;

2、柚子在盐水中浸泡半个小时以上,搓洗干净;

3、用刨皮刀刮下柚子皮,越薄越好,柚子皮白色的瓤比较苦;

4、柚子皮切成短的细丝,在淡盐水中浸泡过夜,中间有时间可以换一下盐水,这样可以很大限度减少柚子的苦味;

蜂蜜柚子茶步骤1-2

蜂蜜柚子茶步骤3-4

5、第二天取出柚子皮,用清水多搓洗几遍去除柚子皮苦味;

6、滤去水分备用;

7、提前用开水将容器消毒,晾干;

8、剥好柚子肉,掰成小块;

蜂蜜柚子茶步骤5-6

蜂蜜柚子茶步骤7-8

9、将柚子皮放在砂锅底部,上面放上柚子肉和冰糖,加入适量的水;

10、大伙煮开后改小火慢慢熬煮;

11、慢慢的,水分就挥发了,柚子酱慢慢变得浓稠;

12、差不多一个半小时后,柚子酱变得黏稠即可离火;

蜂蜜柚子茶步骤9-12

13、晾凉后加入适量的蜂蜜,我加了如图所示的勺子那样三大勺,味道正好;

14、搅拌均匀,装入消毒过的玻璃瓶中;

15、将装柚子茶的瓶子倒扣可排除空气,利于保存,将柚子茶放冰箱中冷藏一周左右,再开启,取适量用温水冲开饮用;

16、成品,味道棒棒的~

蜂蜜柚子茶步骤13-16

小贴士

1、削柚子皮的时候一定要越薄越好,尽量不要削到白色部分,这样可以减轻苦味;柚子皮最好在冰箱冷藏一夜,这样可大幅减轻苦味,至少也的浸泡两个小时,多用清水冲洗几遍;

蜂蜜柚子茶的做法

2、蜂蜜用香味淡的蜂蜜较好,蜂蜜香味太浓会盖过柚子的香气;

3、做好的蜂蜜柚子茶置冰箱冷藏一周左右味道最佳,开启后尽快饮用;

4、冲蜂蜜柚子茶不要用开水,否则会破坏蜂蜜中的有效成分,用60℃左右的温水比较合适,冬天饮用正好。

美食城网站小提示

梨和蜂蜜能一起吃:梨子能促进食欲,帮助消化,可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用,则对咳嗽痰多有一定疗效。

蒜和蜂蜜不能一起吃:大蒜辛温小毒,性热,其所含辣素与葱相近,其性质亦与蜜相反,古人吴谦在《医宗金鉴》中说:“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”所以大蒜不宜与蜜共食。

蜂蜜的防过敏功效

天里你常常皮肤红、肿、热吗?!夏季是皮肤过敏的高发季节,如果大家喝点当地产的蜂蜜,可起到预防效果。此外,饮用荨麻叶茶、采用精油蒸汽熏吸法、补充维生素等都可有效帮你远离皮肤过敏呢。我和大家一起学学夏季养...[更多]

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