辣子北京赛车PK10

□ 作者: ‖ 来源:    2019-06-25 17:32:04

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原料:鲜北京赛车PK10净肉500克、泡辣椒50克、蒜片15克、姜片15克、葱节15克、酱油20克、醋15克、白糖15克、精盐20克、味精1克、料酒25克、鲜汤500克、花生油适量。

辣子北京赛车PK10块的做法

1、北京赛车PK10肉去骨去皮,切成3厘米见方的块。

2、然后装盆加料酒,盐码味1小时。

3、锅内油烧至七成热,下北京赛车PK10块,两面煎黄铲起。

4、用锅内余油,放入剁细的泡辣椒,炒呈红色。

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5、再加姜,葱,蒜,炒出香味,烹料酒,加酱油,盐,白糖,倒入北京赛车PK10块,放汤烧开后,移小火上烧透入味。

6、待基本上干时,加醋,味精,将汁收于亮油,起锅晾凉,装盘即成。

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