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枣味红糖戚风

□ 作者:糖小饼 ‖ 来源:糖小饼美食博客    2013-09-25 10:22:32

红枣性温味甘,含有钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2,胡萝卜素等

“一日食三枣,一生不显老”,红枣不仅是人们喜爱的果品,也是滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药

产妇食用红枣,能补中益气、养血安神,加速机体复原

老年体弱者食用红枣,能增强体质,延缓衰老

尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者,用红枣煮汤代茶,能安心守神,增进食欲

素有茶癖的人,晚间过饮,难免辗转不眠,若每晚以红枣煎汤代茶,可免除失眠之苦

春秋季节,乍寒乍暖,在红枣中加几片桑叶煎汤代茶,可预防伤风感冒

夏令炎热,红枣与荷叶同煮可利气消暑

冬日严寒,红枣汤加生姜红糖,可驱寒暖胃

红枣是天然的美容食品,还可益气健脾,促进气血生化循环和抗衰老

枣味红糖戚风

枣味红糖戚风

材料

蛋黄糊:蛋黄6个,橄榄油60G,红糖30G,红枣水80G,普通面粉90G

蛋白糊:蛋白6个,白糖50G,柠檬汁几滴

其它:和田枣6颗(取枣肉)

枣味红糖戚风的做法

1.鸡蛋6只把蛋黄和蛋清分开

2.蛋黄6个和橄榄油60G搅拌均匀

3.加入红糖30G和煮过红枣的水80G搅拌均匀(之前做枣泥馅的时候煮红枣的水不舍得倒~就配了个戚风的方子把80G枣水用完了)

枣味红糖戚风步骤1-3

4.筛入普通面粉90G

5.拌匀备用

6.蛋清6个加白砂糖50G和几滴柠檬汁打发至提起直立尖角

枣味红糖戚风步骤4-6

7.蛋白糊和蛋黄糊分2-3次翻拌均匀

8.大颗和田枣6颗取枣肉

9.枣肉切成小粒后拌入混合糊中

枣味红糖戚风步骤7-9

10.倒入戚风模具中抹平

11.送入预热好150℃上下火30分钟后转130℃烤10分钟,取出倒扣放凉脱模即可

枣味红糖戚风步骤10-11

美食城网站小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

关键词:红糖红糖食谱

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枣味红糖戚风的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-09-27 13:44:02 美食城手机网友
单吃红枣总是不太爱,但是放到蛋糕粥水里面闻着味道就好香!!!
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2019-08-27 09:36:02 美食城手机网友
爱吃枣子
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