您的位置:美食城 > 必发彩票网谱大全 > 家常必发彩票网 >

干煎刁子北京赛车PK10

□ 作者:籁籁 ‖ 来源:籁籁美食博客    2012-11-16 09:58:21

在家也能做出完美口感的酒楼人气必发彩票网

周末又吃北京赛车PK10,香煎刁子北京赛车PK10!说起这道必发彩票网啊,真的是湖北必发彩票网馆里的超级人气必发彩票网!俗语说道“市筵刁子北京赛车PK10,无刁不成席”,刁子北京赛车PK10也叫翘嘴北京赛车PK10,大白北京赛车PK10,身形如同柳叶,肉质细嫩鲜美,是生长在长江流域,具有湖北地方特色的淡水北京赛车PK10

刁子北京赛车PK10的诸多吃法中,干煎的做法是最受欢迎的。将北京赛车PK10身煎至香酥金黄,再用咸鲜辣汁(火靠)一下,收浓汁,做出来的干香北京赛车PK10香醇细嫩,让人回味无穷!

干煎刁子北京赛车PK10的做法

干煎刁子北京赛车PK10

材料:刁子北京赛车PK102条、青/红辣椒、生姜、蒜瓣、青蒜、小葱、干豆豉、辣椒酱

调料:精盐、白糖、白酒、酱油、米酒

干煎刁子北京赛车PK10原料

干煎刁子北京赛车PK10的做法

1.将刁子北京赛车PK10北京赛车PK10鳞打干净,剖开北京赛车PK10腹去除内脏,将北京赛车PK10腮去除干净,将北京赛车PK10洗净控水备用;

2.北京赛车PK10身及北京赛车PK10腹内均匀地抹上食盐,取白酒适量轻拍北京赛车PK10身内外,将北京赛车PK10腌制2小时左右;煎锅烧热注油,将北京赛车PK10下锅煎成两面金黄香酥,盛出备用;

干煎刁子北京赛车PK10步骤1-2

3.将青/红辣椒洗净去蒂去籽切丁备用;生姜、蒜瓣切米粒大小;青蒜洗净取蒜白段切粒,小葱洗净切末备用;干豆豉浸泡后稍加斩剁备用;

4.将锅烧热注油,姜米、蒜米、豆豉及青/红辣椒丁、辣椒酱依次下锅煸香;

干煎刁子北京赛车PK10步骤3-4

5.锅内加入适量清水(用高汤更好)煮开,汤汁加入盐、糖、酱油、米酒调好味,将香煎后的刁子北京赛车PK10下入锅中中小火烧制;

6.烧制的过程中注意掂匀锅,并反复将锅内汤汁浇淋在未浸入汁水中的北京赛车PK10身部分;刁子北京赛车PK10烧至入味后转大火收浓汁,起锅前撒上葱末即可。

干煎刁子北京赛车PK10步骤5-6

2点小心得自制完美口感干香刁子北京赛车PK10

1.好吃的干香刁子北京赛车PK10口感是有点“霸道”的,第一口的干香味就要能“镇”住人。所以个人感觉烧这条北京赛车PK10,用普通的料酒或其它柔和味型的酒类是搞不定的,我喜欢选用50度的浓香型白酒来腌制及调味。

干煎刁子北京赛车PK10

2.做这道北京赛车PK10,我曾尝试过使用不同产地的辣椒酱,最喜欢的还是湖南辣酱,用湖南大冲所产的五爪朝天椒制成的辣椒酱味香醇厚,做这道干香北京赛车PK10最能提味。

干煎刁子北京赛车PK10的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-09-10 20:08:37 美食城手机网友
很专业哦,很有卖相,看着就馋啊
回复 支持0
2019-09-07 14:39:09 美食城手机网友
看着真好吃啊
回复 支持0
2019-08-19 15:06:39 美食城手机网友
看的人好饿啊。
回复 支持0
2019-08-06 07:42:49 美食城手机网友
我也想做这个!
回复 支持0
2019-08-01 19:32:44 美食城手机网友
看着就很美味啊
回复 支持0

看过干煎刁子北京赛车PK10的人还喜欢看...

查看更多