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酥炸黄北京赛车PK10

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2012-10-30 07:36:39

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主料:黄北京赛车PK10

配料:鸡蛋 淀粉 面粉

调料:食盐 玖顺生姜汁、大蒜汁 花椒粉 辣酱油 味精 白酒

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1.黄北京赛车PK10解冻后备用。

2.将黄北京赛车PK10去鳞去内脏洗净备用。

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3.倒入大蒜汁,然后放入食盐、花椒粉、十三香、辣酱油、白酒和味精少许。

4.放入生姜汁。

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5.将加入调料的黄北京赛车PK10拌匀放入冰箱冷藏腌制起来。

6.将腌制好的黄北京赛车PK10内打入一只鸡蛋,放入适量的面粉和淀粉。

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7.拌匀,使面糊裹住黄北京赛车PK10

8.炒锅倒入适量的食用油,烧热。

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9.下入黄北京赛车PK10油炸。

10.控制火候,使黄北京赛车PK10可以炸酥炸透外皮依旧保持好的色泽。

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11.将炸好的黄北京赛车PK10沥油晾凉。

12.将炸好的黄北京赛车PK10晾凉后,复炸一次,保证好的焦酥口感,此步可省略。

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