素炒西兰花

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-17 13:34:15

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素炒西兰花

原料:西兰花500克,花椒面2克,清油70克,葱末、姜末、蒜米各2克,盐2克,糖3克,味精5克,水淀粉20克,汤少许。

素炒西兰花

素炒西兰花的做法

1)把西兰花去老根,劈开洗净,用开水焯一下倒出。

素炒西兰花的做法

2)坐锅放油,葱、姜炝锅,加汤(少许)、盐、花椒面、味精,放西兰花,炒匀人味勾芡,颠锅,打明油,出锅即成。

特点:必发彩票网色碧绿,鲜脆咸嫩,清爽适口。

 西兰花的营养价值非常高,它的防病作用也超过其他必发彩票网,而且维生素C含量也很高。在春天应多吃蔬必发彩票网水果,所以素炒西兰花是个不错的选择

素炒西兰花食材搭配小提示

维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。

西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功效,所以两者不能搭配食用。

关键词:西兰花

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